• বিশুদ্ধ লাল পিটায়া।
• শুকনো অবস্থায় খাবারে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য বা জলে ভিজিয়ে নরম করার জন্য উপযুক্ত।
• ১০০% লাল পিটায়া থেকে তৈরি।

ফ্রিজ-ড্রাইড পিটায়া পাউডার হলো পিটায়া ফলকে ফ্রিজ-ড্রাই করার পর তৈরি করা একটি গুঁড়ো। পিটায়া একটি পুষ্টিকর গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা তার অনন্য চেহারা এবং সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের জন্য বহুল জনপ্রিয়।

ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রাইং প্রযুক্তির মাধ্যমে প্রাকৃতিক লাল ড্রাগন ফল থেকে ড্রাগন ফলের গুঁড়ো তৈরি করা হয়। এই প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে ভ্যাকুয়াম পরিবেশে কম তাপমাত্রায় তাজা ফলকে হিমায়িত করা, চাপ কমানো, ঊর্ধ্বপাতন প্রক্রিয়ায় হিমায়িত ফলের ভেতর থেকে বরফ অপসারণ করা, ফ্রিজ-ড্রাইড ফলকে গুঁড়ো করে ৬০ মেশের চালনি দিয়ে চেলে নেওয়া।

ফ্রিজ ড্রাইং হলো কম তাপমাত্রায় তাজা ড্রাগন ফলকে দ্রুত হিমায়িত করা এবং তারপর একটি ভ্যাকুয়াম পরিবেশে এর আর্দ্রতা অপসারণ করার একটি প্রক্রিয়া। এই পদ্ধতিটি ফলের পুষ্টিগুণ, রঙ এবং স্বাদ কার্যকরভাবে সংরক্ষণ করার পাশাপাশি এর সংরক্ষণকালও বাড়িয়ে তোলে। প্রচলিত শুকানোর পদ্ধতির তুলনায়, ফ্রিজ ড্রাইং ফলের জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলোকে আরও ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে পারে।

পুষ্টি উপাদান

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ:পিঠায় ভিটামিন সি এবং বেটালেইনের মতো প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ মোকাবিলায় সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
• উচ্চ ফাইবারযুক্ত:ফ্রিজ-ড্রাইড পিটায়া পাউডার ডায়েটারি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস, যা হজম স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। ফাইবার নিয়মিত মলত্যাগে সাহায্য করে, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।
• কম ক্যালোরিযুক্ত:যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য ফ্রিস-ড্রাইড পিটায়া পাউডার একটি কম-ক্যালোরির বিকল্প, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়াই খাবারে স্বাদ ও পুষ্টি যোগ করতে পারে।
• ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ:এই সুপারফুডটি ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামসহ বেশ কয়েকটি ভিটামিন ও খনিজের একটি ভালো উৎস, যেগুলোর সবগুলোই শরীরের বিভিন্ন কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে:পিটায়া পাউডারে থাকা উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, ফলে শরীরের পক্ষে অসুস্থতা প্রতিরোধ করা সহজ হয়।