উচ্চ মানের বিশুদ্ধ আইরিশ মস নির্যাস সি মস পাউডার

আইরিশ মস, বা সি মস, হলো এক প্রজাতির লাল শৈবাল যা উত্তর আটলান্টিক মহাসাগরে প্রচুর পরিমাণে জন্মায়। কন্ড্রাস ক্রিস্পাস বিশ্বজুড়ে রন্ধনপ্রণালী এবং সৌন্দর্যবর্ধক ফর্মুলেশন থেকে শুরু করে বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই লাল সামুদ্রিক শৈবালে প্রাকৃতিকভাবে ক্যারাজিনান থাকে, যা এর ঘন ও স্থিতিশীল করার গুণের জন্য বহুল ব্যবহৃত একটি পদার্থ। আমাদের জৈব আইরিশ মস পাউডার ক্যাপসুল আকারে গ্রহণ করা যায়, স্মুদিতে মেশানো যায়, অথবা সামুদ্রিক শৈবাল-ভিত্তিক ব্রথ ও স্যুপে ব্যবহার করা যায়।

সি মস, যা আইরিশ মস বা রেড সিউইড নামেও পরিচিত, হলো এক প্রকার সামুদ্রিক শৈবাল যা জোয়ারের জলে সৃষ্ট ছোট জলাশয় ও খাঁড়িতে সারা বছর ধরে জন্মায়। এটি ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের উপকূল বরাবর পাওয়া যায়।

তাজা ও উন্নত মানের সামুদ্রিক শৈবাল বাছাই করে, ধুয়ে ও জীবাণুমুক্ত করার পর গরম বাতাসে শুকানো হয়, গুঁড়ো করে ৮০ মেশের চেলে নেওয়া হয়। এর গুঁড়ো ধূসর সাদা, কণাগুলো সূক্ষ্ম ও সুষম এবং এতে রয়েছে সামুদ্রিক শৈবালের অনন্য স্বাদ।
আইরিশ সি মস পাউডারে এখনও বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান, যেমন উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ক্যারোটিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, ভিটামিন এ, বি ভিটামিন, খাদ্য আঁশ এবং অন্যান্য অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম।